Zutaten
250 gSpeisequark
100 mlMilch
2Eier
2Bananen
nach Geschmack Zucker
nach Geschmack Zimt
Zubereitung
- Quark und Milch zu einer homogenen Masse verrühren und pürierte Bananen, Zucker (ihr könnt auch Honig, Süßstoff oder Sirup verwenden), Zimt und Eigelbe dazugeben. Mit einem Handrührgerät schaumig rühren.
- Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
- Den Teig in eine Backform geben und in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 160 °C ca. 35 Minuten backen, nicht aus dem Auge lassen.
- Zum Schluss mit Honig oder Sirup übergießen, eventuell mit Zucker bestäuben.
