ZUTATEN:
Vanillecreme:
•½ Vanille Schote
•250 Mascarpone
•4 EL Puderzucker
Teig:
•125 ml Schmand
•125 g Butter
•Salz
•250 g Mehl
Zusätzlich:
•Rollen Förmchen 3 EL.Zucker
ZUBEREITUNG:
Der Teig:
Das Backblech mit Backpapier belegen.
Zuerst Alle Zutaten verkneten, in Alufolie wickeln und für eine Std in dem Kühlschrank erkalten lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Je dünner der Teig beim Ausrollen🍰 wird, desto besser.
Nun teilen Sie den 0,3 bis 0,5 mm dicken Teig jetzt in Längsstreifen.
Die Förmchen mit Margarine oder Butter bestreichen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Jetzt rollen Sie die Teigstreifen um die Förmchen, wobei Ihr dies vom dünnen zum dicken🍰 Ende hin macht.
Anschließend in Zucker wälzen.
legen Sie die Teigrollen auf das Backblech und im vorgeheizten Backofen bei 201° C für ca. 20 bis 25 Min fertig backen.
Die Vanillecreme:
Alle Zutaten miteinander verrühren.
Zum Schluss mit Hilfe einer Backspritze die Rollen mit Creme befüllen.
